O estado de São Paulo lançou recentemente um novo projeto intitulado “Rotas do Café de São Paulo”, que visa promover o turismo relacionado ao café. Apresentado na última terça-feira, dia 8 de outubro de 2023, o projeto abrange 57 atrativos turísticos em 25 municípios, resultando em cinco rotas inéditas que celebram a cultura e a produção do grão.
As rotas incluem atrações como fazendas históricas, museus, centros de pesquisa abertos ao público e cafeterias reconhecidas internacionalmente. Algumas das principais atrações incluem:
- Fazendas de Barões do Café: Locais que preservam a história e a tradição do cultivo do café;
- Museus Históricos: Espaços dedicados à preservação e à divulgação da cultura cafeeira;
- Estabelecimentos Premiados: Cafeterias que destacam a qualidade e a sofisticação do café paulista.
As Novas Rotas
As cinco novas rotas lançadas são:
- Rota Cuesta, Itaqueri e Tietê Paulista: Compreende Brotas, Dois Córregos e Dourado, apresentando locais como o Sítio Estação Canela e o Mokoi Café;
- Rota Circuito das Águas Paulista: Inclui Serra Negra, Monte Alegre do Sul, Amparo e Campinas, destacando a Fazenda Atalaia e o D. Origem Café;
- Rota Mantiqueira Vulcânica Paulista: Abrange Caconde, Espírito Santo do Pinhal e Águas da Prata, com destaque para a Fazenda Irarema e o Sítio Grumello;
- Rota Mogiana Paulista: Inclui Franca, Pedregulho, Patrocínio Paulista e Cristais Paulista, apresentando o Café Labareda e a Fazenda Cachoeira;
- Rota Alta Paulista: Engloba Marília e Garça, com pontos de interesse como o Tosta Coffee Roaster e a Fazenda Bom Jardim.
Destinos e Vivências
O projeto sublinha a importância de destinos cafeeiros pelo estado, que preservam a tradição do café e proporcionam experiências imersivas. Entre os locais destacados estão:
- Instituto Biológico, na Vila Mariana, São Paulo;
- Sítio Berelu, em Cerqueira César;
- Sítio Sol Nascente, em Ibiúna;
- Centro de Pesquisa APTA Regional, em Adamantina;
- Fazenda Monte Alto, em Dourado.
O projeto também menciona vivências, como o Museu do Café em Santos e o Ateliê Casa das Artes em Socorro.
Impacto no Turismo Rural
A iniciativa tem como objetivo impulsionar o turismo rural e solidificar São Paulo como uma referência na produção de café. O estado, que é o maior consumidor de café do Brasil e o terceiro maior produtor de café arábica no país, teve uma produção de 307,2 mil toneladas em 2023, segundo dados do IBGE.
Além disso, no ano anterior, o café contribuiu com R$ 5 bilhões para o valor da produção agropecuária paulista (VPA), evidenciando sua importância econômica.
Recentemente, a Cupping Café, localizada na capital paulista e conhecida por sua torrefação própria, foi reconhecida como uma das 100 melhores cafeterias do mundo na lista The World’s 100 Best Coffee Shops.
